清热解暑：干荷菊花乌龙茶

炎夏时节，较易中暑。“暑”是中医致病的六淫之一，其性属阳，暑热之气通于心，故其性较一般温热之邪更具升散而易耗气伤津，所以在炎热夏季要防止出现中暑。夏天天气炎热，应尽量减少出门，一定要出门则应准备防晒之物，如遮阳伞、遮阳帽、太阳镜，或涂防晒霜，并备用防暑降温和开窍醒神的药品（如仁丹、十滴水、藿香正气水、清凉油、风油精等）。所穿衣服建议选用棉、麻、丝织物为宜，尽量少穿化纤类服装，以免出汗时不能及时散热。

盛夏酷暑，人体出汗多，必须及时补充水分，炎热天最好每天喝1.5～2升以上的水，汗多时可适当喝些淡盐水，以保持机体平衡。夏季正是瓜类蔬菜上市旺季，这些瓜菜含水量都非常高，可选用冬瓜、黄瓜、丝瓜、南瓜、苦瓜、西瓜等，以及番茄、茄子、芹菜、生菜、芦笋这些凉性蔬菜，它们不仅水分充足，而且维生素C含量较高。中药如西瓜翠衣（也就是西瓜皮）、鲜金银花、扁豆花、荷叶、淡竹叶等都具有祛暑清热功效，常用于煲汤或药用以防治中暑，而一旦出现津气两伤症状，则可加用西洋参、人参、麦冬、石斛、五味子等具有益气养阴功效。

这里我们特别介绍一种以荷叶为主的代茶饮品，用于清热祛暑之用。荷叶为莲的叶片，味苦、涩，性平。功能清暑利湿，升阳止血。常用于暑热病证及脾虚泄泻和多种出血证。

干荷菊花乌龙茶

原料：干荷叶50克，乌龙茶5克，菊花30克，罗汉果1/5只。

制作：用纱布将上述茶料包好，放在清水中浸泡清洗后，加水500毫升，煮沸代茶饮。