北京市体育局马先生：我平时做凉拌菜习惯放醋提味，可最近听人说凉拌胡萝卜、芹菜时不宜放醋，原因是会把营养成分破坏掉，不知这种说法是否有道理？
北京协和医院营养科副教授于康：醋中所含的醋酸是种弱酸，且浓度很低，用来凉拌蔬菜时不会破坏胡萝卜和芹菜的营养成分，所以可以放心食用。胡萝卜、芹菜营养价值丰富，胡萝卜中含有大量的胡萝卜素，摄入后可以变成维生素A，而维生素A是维持眼睛和皮肤健康的关键，并可促进钙的吸收，防止缺钙。芹菜中含有丰富的维生素群及植物纤维素。夏季天气炎热，体力消耗大，人容易食欲不振，凉拌菜时加点醋，既清脆爽口，增进食欲，还能补充消耗的维生素和膳食纤维，除了胡萝卜、芹菜外，任何可以凉拌的蔬菜都是可以用醋调味的。
但是，炒胡萝卜或芹菜时放醋，情况就不一样了。菜加热后会加速醋酸与菜的化学反应，醋酸会大大破坏胡萝卜素含量，而芹菜属于绿色蔬菜，加热烹制过程中，营养物质和叶绿素在醋酸的作用下会被破坏，使绿色蔬菜迅速变成黄褐色，既破坏了菜肴的美感，又使菜肴营养价值降低。因此，炒胡萝卜、芹菜等蔬菜时最好不要加醋。
现在很多朋友在出现了感冒或者是呼吸道疾病的时候，都会选择中成药物来进行治疗，因为一般来说中成药物出现的副作用比较小，而且治疗效果比较的彻底，不知道大家有没有仔细看过治疗呼吸道疾病的中药材配方，其中有一味叫做前胡的药材，那么到底白前与前胡的功
孕妇之所以成为全家人的保护对象，就是因为女性朋友在孕期的时候是非常脆弱的，很有可能会受到外界的影响导致胎儿出现什么问题，尤其是孕妇的饮食，并不是大肆进补最好，而是要选择孕妇适合吃的食物，旋覆花是一种中药材，有很多的功效，那么这种旋覆花孕妇能
旋覆花在我国具有悠久的使用历史，神农本草经上对于这种药材进行了详细的记载。旋覆花具有治疗惊悸、水肿以及气胁下满的情况，服用后具有补中下气的效果。旋覆花全身都是宝，除了花朵可以使用之外，根以及茎叶方面也可以入药，特别适合一些刀伤以及平喘镇咳的
桂花茶，是中国的主要茶类之一，属于花茶，由桂花和茶叶窨制而成，香味馥郁持久，汤色绿而明亮，在采集、配置、生产、包装等各流程中，严格经过茶胚制备、新鲜桂花采收、茶胚窨花、通花散热、筛除花渣、复烘干燥、虑网包装、保质贮藏等8道工序。以广西桂林、
我们说到红糖大家应该都很熟悉，因为红糖具有补血等一些作用，最适合的就是女人们在经期的时候喝，对身体具有极大的好处;但是它也不仅仅就只是给女人们喝的，只是说它更适合她们喝，但是我们今天说的是桂花红糖的功效与作用，大家有没有了解的呢，那么下面就