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清脑羹

【来源】

民间方

【原料】

银耳10克,灸杜仲10克,冰糖50克

【制作】

1.将银耳放入盆内,加温水适量,浸泡30分钟,然后拣去杂质、蒂头,淘去泥沙,撕成片状。

2.将冰糖放入锅内,加水溶化后熬至微黄色时,滤去渣待用。

3.将灸杜仲放入锅内,加水煎熬3次,取药液1000克。

4.将药液倒入锅内,加银耳片和清水适量,置武火上烧沸,再用文 火烧熬3~4小时,使银耳烂,再冲入冰糖溶液。起锅时,加少许猪油,使银耳羹更加滋润可口。

【用法】

可于早晚随量服。

【功效】

补肝肾,壮腰膝。适用于肝肾阴虚的头昏头痛、腰膝酸软 等症。

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