《本草从新》第面筋页

解热和中．

甘凉．解热和中．劳热人宜煮食之．（今人多以油炒、则性热矣．一切荤素诸菜、皆宜煮食、若熏炙煎炒、则助火伤阴、焦者尤甚．）