《饮膳正要》第派饼儿页忽思慧。

精羊肉（十斤，去脂膜筋，捶为泥） 哈昔泥（三钱） 胡椒（二两） 荜拨（一两） 芫荽末（一两）

上件，用盐调和匀，捻饼，入小油炸。