夏食阿胶好养心

阿胶因出东阿县而得名，人们都知道阿胶是补血圣药，其实它的保健作用十分广泛，比如养心。阿胶入肝经，肝主生发，生血而养心。俗话说，春养肝，夏养心。夏季服食阿胶对心脏的保健与滋养是很有益的。

夏天属火，烈日炎炎，万物争荣，是人新陈代谢最旺盛的季节。五脏之中心与夏相应，故夏季人们当以养心为主。心与人的情致最为密切，火无论在地五行，在天六气中均有位子，火是一种能量的表现，夏天以火为主宰，炎热的天气易引起人情致变化。

夏天昼长夜短，人的休息时间相应减少。若是性情急躁，好争理，不服人，晚上辗转反侧，耗伤心液，心肾不交则会心中烦闷、失眠，宜用黄连阿胶汤。方中阿胶配白芍、鸡子黄以滋阴；黄连、黄芩以清火，共济安神养心之效。

夏天盛产瓜果梨桃，又有各式冷饮，若是贪图凉爽，过食易造成肠胃虚冷，不思饮食，外热内寒而导致肠胃病。夏季炎热，细菌易于生长繁殖，易出现痢疾腹泻，宜用驻车丸，方中黄连、阿胶、当归、干姜等气血寒温药相辅相成，对间歇性痢疾及小儿腹泻有效。

夏季饮酒过度更易助火伤阴，致咽干舌燥、心悸气短，可促发心脏病，这时要益气养阴，当选炙甘草汤，这是治疗心血不足引起的脉律不齐、心悸心慌的经典方，东阿阿胶生产的养心定悸口服液就是以炙甘草汤为基础方生产的中成药。

“火”是人体不可缺少的能量，对于素体阳气不足的人来说夏天却是个好季节，而一味去火，则会形成内寒外热、下寒上热的病态体质。对身体虚弱需要进补的人，阿胶仍是进补的首选，阿胶性甘平，夏季服用阿胶适量，一般不会引起上火，或是与少量的金银花、菊花或凉茶等一起服用，可以达到夏季进补不上火的效果。（张守平　韩丽）