硒是一种较桸有的准金属元素，到七十年代才列为人体必需的微量元素，它的需要量和中毒量之间比较接近，有机硒的化合物比无机硒的化合物毒性低，天然食品中硒含量很少，目前的硒的产品大多为含有机硒的各种制品。
一、硒的主要生理功能
1、是谷胱甘肽过氧化物酶的组成成分，清除体内过氧化物，保护细胞和组织免受过氧化物的损害。
2、非酶硒化物具有很好的清除体内自由基的功能，可提高肌体的免疫力，抗衰老。
3、可维持心血管系统的正常结构和功能，预防心血管病。
4、是部分有毒的重金属元素如镉、铅的天然解毒剂。
5、有效提高肌体免疫力，具有抗化学致癌功能。
6、预防和治疗克山病和大骨节病。
二、硒的盈缺和健康
硒缺乏是引起克山病的一个重要病因。缺硒会诱发肝坏死，缺硒会诱发心血管疾病。人轻度或中度缺硒，征兆和症状不明显。摄入过量的硒将引起硒中毒，其症状为：胃肠障碍、腹水、贫血、毛发脱落、指甲及皮肤变形、肝脏受损。正常人如摄入超过生理需要量50倍的硒有产生中毒的危险。
三、硒的主要食物来源：
鱼粉、龙虾、啤酒、废糖蜜、苹果醋、螃蟹、小麦、糙米、玉米、动物肝、肾等。
（1）楝邪金汤组成：八月札15克，川楝子9克，大腹皮15克，桔皮12克，桔叶12克，枳壳9克，木香9克，佛手片6克，郁金12克，莱菔子12克。加减：湿热内蕴加蒲公英、垂盆草、白花蛇苦草、由基黄、茵陈、山栀、黄芩、黄连、石上柏、大青叶、板蓝根
（1）气滞血瘀治法：活血化瘀，行气消积。处方：柴胡、黄芩、白芍、郁金、桃仁、?虫、白术、大黄、由三七（先煎）各10克，莪术15克，半枝莲、鳖甲（先煎）各30克。加减：有尿赤便秘等热象加七叶一枝花、白花蛇舌草、龙葵；伴苔腻、脉弦滑或濡，胸闷恶
1、辨证论治（1）肝郁气滞主症：胸腹痞满，食后胀闷更甚，易怒易躁、胃纳差、呃逆、恶心、乏力。舌苔黄腻，脉弦。治则：疏肝理气，和胃解毒。方药：柴胡疏肝散加减。（2）气滞血瘀主症：两胁胀痛或刺痛，腹部结块，推之不移，胸闷腹胀，纳呆乏力。舌淡红或
乙肝患者是否多数要变为肝硬化或肝癌，肝炎病人如何防止发展成肝硬化及肝癌，经专家研究表明，诱发肝癌的因素有：肝炎病毒感染与黄曲霉素、饮水污染、酗酒、吸烟、亚硝胺、微量元素失调以及遗传，人体内的肝脏细胞由于上述因素的综合影响可能会失去正常调控，
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