鹧鸪的养殖技术
一、养殖前景鹧鸪是价值较高的珍禽，生命力和抗病力极强，繁殖性能良好，适于全国各地饲养。其肉厚，骨细，内脏小，肌肉蛋白质含量高，脂肪少，肉质细嫩，味道鲜美，是优质野味滋补品。
鹧鸪在人工饲养条件下，种鹧鸪年产蛋量平均120枚，产蛋性能好的体在良好的饲养管理条件下可以达到150枚，养殖鹧鸪生产潜力很大，现将其养殖技术介绍如下：
二、育成期饲养管理
1、饲养条件：育成鹧鸪如散放饲养，要有禽舍和运动场，使其既能安静吃食又能飞翔活动：获得自然阳光。舍内饲养密度为15只/平方米。
2、饲料及饲养办法：饲料既要保证其正常发育又不过肥。饲料配方为：玉米粉42%、小麦粉30%、豆粕17%、鱼粉5%、石粉4%、微量元素1.5%、食盐0.2%、添加剂0.3%。另外，每100公斤饲料，加多种维生素20克，饲喂量每天30～35克，每日投料3次。
3、管理：饮水要清洁、充足，舍内空气新鲜。捉鹧鸪应在晚上熄灯后进行，用手电筒照明，一只一只地抓，白天抓鹧鸪会使全群飞窜，造成严重应激，甚至造成死亡。防疫程序为：1周龄用鸡新城疫Ⅰ系疫苗滴鼻，10周龄肌肉注射鸡新城疫Ⅰ系疫苗，产蛋前再注射1次鸡新城疫Ⅰ系疫苗。
三、种鹧鸪的饲养管理种鹧鸪饲养得好，产蛋率、种蛋受精率、受精蛋孵化率以及育雏成活率均高，所以种鹧鸪饲养管理是提高繁殖率的关键环节。
育成鹧鸪养至28周龄时，转人种鹧鸪饲养期。此前，应再次严格选择个体，将符合育成期选择时体形的留下，把精神状态不好、毛色欠佳或某部位畸形的淘汰。然后按1:3的公母比例配组分笼饲养。调整饲料和光照后，鹧鸪约31周龄开始产蛋。
1、饲养条件；产蛋鹧鸪对环境温度要求较严。低于5℃或高于30℃，产蛋率和受精率都受到较大影响。产蛋最适宜温度为16℃～２４℃,光线能促进生殖腺机能活动,提高产蛋率。种鹧鸪饲养,室内光照强度要达到3瓦/平方米,把灯泡挂在离地面2米的高处,间距要适当,以使光线分布均匀。光照强度不能忽长忽短、忽高忽低，否则影响产蛋率。产蛋期光照１６小时／日，休产期光照８小时／日，可以根据饲料和光照强度与时间调整种鹧鸪开产与休产．种鸪利用年限一般为２年．
２、饲料；种鹧鸪对蛋白质要求并不高，但对维生素和微量元素要求较高，且要求全面合理。其配方如下：玉米粉61.25％、豆粕18.59%、小麦粉10.46％、蛋氨酸0.23％、石粉7.38％、食盐0.5％、磷酸钙1.09％，微量元素和维生素预混剂0.5％。
３、饲养管理：产蛋期不限制饲养，每天喂３次，喂量以饲养槽内不断料为原则，饲料要新鲜，发霉饲料会使产蛋量下降。鹧鸪用的粉料，便于采食。饮水中要加入土霉素和维生素B族药物，有利消除应激。室内要卫生，空气新鲜。
四、孵化家养鹧鸪采用人工孵化繁殖。孵化可以用电器孵化，也可以用煤油灯孵化或热水袋孵化。种蛋一定要新鲜、匀称，过大、过小、畸型、不清洁的都要剔除，保存期一般不超过7天。保存温度10℃～15℃，最高不超过20℃。保存期湿度65%左右，保存期内防止太阳直射，防止震动。入孵前种蛋要进行消毒，其方法是将种蛋放在容器内，按14克/平方米高锰酸钾和28毫升/立方米福尔马林的量，将福尔马林倒在高锰酸钾上，使其产生气体，紧闭容器盖熏蒸2小时即可。
孵化室室温冬季保持在18℃～23℃，夏季在23℃～30℃，孵化器内温度37℃～38℃；相对湿度7天以内55％～60％，７～１８天50％～55％，１８～２４天70％～75％。翻蛋十分重要，从入孵到第２０天必须每隔２小时翻１次蛋，否则孵化率大大降低。２０天后到出壳可以不翻蛋。
在孵化期间还要注意晾蛋，晾至３２℃～３３℃便可。孵化的中期，每次晾蛋时间１０～１５分钟，后期或天热每次晾蛋３０分钟，第２３～２４天不再晾蛋。孵化期间照蛋２次，头照在第７～８天，二照在第２０天，二照后把发育正常的蛋转入出雏器内，继续孵化到出雏。出雏用的蛋盘要平放，防止挤压，否则会影响出雏。在出雏盘上加盖网片，以免出壳的雏鹧鸪掉落。出雏箱的温度要比孵化箱的温度要低０.5℃～１℃。落盘后要注意出雏器通风量。适当增加水盘、提高湿度，以利出壳。
鹧鸪孵化期为23～24天，有的到25天才出壳。出雏后把绒毛已干的邹鹧鸪捡出，放在盛雏箱内，盛雏箱底要垫上软干草或软纸，以50～100只／箱为宜。对能啄壳但无力出壳的胚雏，可进行人工助产，助产要待雏的尿囊血管干枯后进行。尽量少开出雏器，以免影响出雏。孵化到第26天不出雏的一律不要。
五、育雏
育雏的方法可采用塑料大棚育雏，育雏温度从第１周龄３５℃～３６℃开始，以后每增加１周龄温度降低１℃，直到与自然温度相近时停止加温。育雏湿度１周龄内相对湿度为６０％～７０％，１周龄以后为５０％～６０％。在育雏过程中保证育雏温度稳定的前提下，注意通风透气，增加棚内新鲜空气，雏鹧鸪密度１～１０日龄，８０只／平方米；１０日龄至４周龄，５０／平方米；４周龄至于13周龄，２５只／平方米。光照强度；出壳２０小时至１周龄实行全日光照，强度为４瓦／平方米；１周龄后采用１６小时光照，强度２瓦／平方米；商品鹧鸪育雏时，光照２０小时／日，２瓦／平方米。棚内育雏要防止猫、鼠等危害。