识字网>中医中药>中医知识>武汉工业学院研制成功免淘洗“营养米”

武汉工业学院研制成功免淘洗“营养米”

据新华社报道一种可免去淘洗之累、又可补充营养的新型大米由武汉工业学院教授李庆龙带领的课题组研制成功。

营养米又称营养强化米,是添加了铁、锌、钙、维生素B1、B2,叶酸、尼克酸等7种微量元素的大米。课题组在对普通大米进行精加工、达到免淘洗标准的基础上,将我国食品卫生部门指定的复合营养剂与免淘米一同置入真空设备搅拌并进行真空喷涂、浸吸流程;最后用非水溶性蛋白质在大米表面涂膜,这种蛋白质无色无味,不溶于水,只会在蒸米的高温中溶解蒸发,不会影响到大米蒸煮过程中的吸水和膨胀,很好地解决了营养层流失的问题。专家们认为,这项成果的优质大米精加工部分采用了多项国内外先进技术,很好地解决了生产“免淘米”的环保技术难题,使精加工的大米达到“免淘”的要求,为营养强化米的生产奠定了基础。强化米研究在国内外首次研究试验了常压和真空多次喷涂与涂膜技术,形成独特的工艺流程,达到了国家公众营养与发展中心推荐的强化营养素的有关标准。

据预测,该营养米的售价每公斤仅比一般大米贵几分钱。

猜你喜欢

  • 脑梗复发的前兆

    大家好,脑梗呢是我们现在比较多发的一个病,发作之后症状轻的还好,症状重的呢整个的影响都比较大。而且它还有一个什么问题呢?非常容易反复的发作。那么它反复发作呢就是有几个表现常见的啊,一个是四肢麻木。从中医讲它是一个血瘀的表现。当它这个血液运行

  • 气血两虚怎么补

    大家好,我们常说气虚,血虚,气血不足。那么今天呢跟大家说一下,解释一下,气虚和血虚都是什么样的,中间关系是什么。那么气虚是我们非常常见的。因为最开始吧,首先出现的往往是气虚,像劳累受寒之后,那这个气就不足了,就风吹一下特别凉了之后伤气,特别

  • 阴虚阳虚怎么分辨,怎么调理

    大家好,今天呢给大家说一下关于阴虚和阳虚的区别的问题。那么首先从症状区分来讲,阴阳其实它是代表寒热。我们讲说阴虚则热,阳虚则寒。当阳气不足的时候,就会出现形寒肢冷。怕冷的情况。就有人讲说我气虚也冷,阳虚比气虚要重,它也有气虚的这些表现,特别

  • 长期咳嗽老不好是什么原因

    大家好,春天犯咳嗽的患者很多。那么这个咳嗽呢,虽然都是一样的咳,但是呢病因和病机不一样,治疗和调理的方式也不一样。我们看一下啊,关于咳嗽来说啊,就是我们讲越简单的症状啊,从中医来讲它越复杂。因为什么呢?研究的特别透,分型分得特别细。这么一个

  • 胃胀胸闷是什么原因?

    大家好,今天呢跟大家分享一个案例。那么这个案例其实也是我们经常见到的一个症状,就是胸闷和胃胀。大家说觉得这两个问题好像连不到一起去哈。那个我胸闷难受是有心脏病啊,那胃胀不是胃的问题么,胃病。那心脏病和胃病他连不到一起。那么我们看一下这个患者