以下介绍宋代《宋济总录》的苦酒汤方，本源于东汉张仲景的《伤寒论》312条：“少阴病，咽中伤，生疮，不能语言，声不出者，苦汤汤主之”。“咽中伤，生疮”：即咽部溃烂，是痰热相结之故。“苦酒”：据后人考证系“醋”。关于本方制法，《伤寒论》：“上二味，内半夏苦酒中，以鸡子壳置刀环中，安火上，令三沸，去滓，少少含咽之。不差，作三剂”。此与《圣济总录》所载略有不同。“刀环”即古钱，形狭长如刀，柄端有环。古人为了煮药方便，取刀环中空，便于架蛋壳，放火上。《圣济总录》作剪刀环，因宋时已难以找到种古钱，故以剪刀环代替。本方以苦酒为主，半夏、蛋清为辅。苦酒苦酸，能消肿敛疮；半夏辛滑，能祛痰散结，蛋清甘寒入肺，能润燥利窍，故本方有祛痰散结、消肿利窍之功效。本方严格说不属今之药酒范畴，录此以供借鉴。
（《圣济总录》）
【配方】半夏（汤洗七遍切）十四枚，鸡子（去黄留白入苦酒在内）。
【制法】上二味，内半夏于苦酒内，以鸡子壳，置剪刀环中，安火上，煮二沸去滓。
【主治】治伤寒少阴病，咽中生疮，语声不出。
【用法】少少含咽。
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金不换，原名为罗勒，别名金不换(梅州、潮汕)，臭苏(潮阳)，香菜仔(普宁)，鱼生菜(汕头、揭阳)，九层塔(普宁、揭阳、广州、汕头、潮阳)，鱼生菜、香菜、九层塔、光明子、金不换(南澳)，鱼香草、罗勒(惠阳)、兰香(我国北方部分地区称为兰香)。
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