科学家发现吃饱后仍被美食诱惑原因

一项研究显示，饥饿激素脑肠肽诱使大脑寻求更多高热量的食物，不管我们已经吃了多少。

据《每日邮报》近日报道，你是不是发现自己有时候明明已经吃了很多东西，而且感觉特别饱了，但是桌上的蛋糕对你的诱惑还是很大，让你无法管住自己。现在科学家已经发现了人们即使是在吃得非常饱的情况下，还想吃含糖、油腻的食品的原因。

一项最新研究发现，大脑在所谓的饥饿激素脑肠肽(感觉饿时身体会分泌这种物质)的刺激下，不管你已经吃了多少，仍会非常渴望摄入高热量食品。这项发现有助于解释为什么在圣诞午宴时，人们往往会吃过多；为什么我们在吃过饭后，即使肚子都快被撑爆了，仍会继续吃餐后巧克力。

研究显示，脑肠肽可让动物获得跟从可卡因或酒精里获得的一样的愉悦感。现在德州大学达拉斯西南医学中心的一项实验显示，脑肠肽还能促使已经吃得肚儿圆的人渴望继续摄入多脂食品。该研究的联合作者杰弗里·兹格曼博士说：“我们的研究显示，在一些环境下，我们即使吃得很饱了，仍非常希望吃东西，这是大脑给我们传达的信息，没有其他原因。”

研究人员在吃过大餐的老鼠身上试验了这种激素的作用。在这些动物吃饱后，研究人员检查它们是否会越过一个只有淡而无味的常规食物的房间，到一个以前经常能发现高脂食品的房间。当给这些老鼠注入脑肠肽后，它们更渴望进入存放高脂食品的房间。(杨孝文)