《美国营养科学》杂志一份报告称，经过高温加热，大蒜的药理活性将大为降低。因此，有专家认为，大蒜生吃才能发挥其防病作用。
流行病学、动物试验和实验室检验的研究结果证明，大蒜具有一定的降血脂、降血糖、抗菌、抗氧化和抗癌作用。研究者认为，大蒜含有多种烯丙基硫化物，其中的烯丙基半胱氨酸是一种水溶性含硫氨基酸，它很可能是大蒜多种药理作用的物质基础。
研究显示，用微波加热大蒜30秒以上时，其生物活性物质的活性会减少90％。例如蒜氨酸酶可在大蒜被压碎或切碎时激活，并迅速将蒜氨酸转化为蒜素。而蒜素被认为是大蒜最重要的一种生物活性物质。如果用微波加热大蒜60秒，此酶将被全部破坏。蒜氨酸酶失活后，蒜素及其衍生物便不能形成。如果在100℃沸水煮20分钟，大蒜也会失去抗真菌、抗氧化及抑癌作用。
扭脖子的时候发出响声，就是所谓的颈椎弹响，一般有四种原因会出现这样的弹响。一、颈椎关节间有小气泡。如果人体关节间的滑液之中存在气体的话，那我们扭转脖子时气体就会快速释放形成气泡，就有了我们听到的咔咔的声音。二、肌腱韧带与关节摩擦。长时间低头
一、体质问题有的人天生体质偏热，所以比体质偏寒的人来说更容易上火。二、饮食问题，平时经常吃辛辣刺激的食物以及油腻的食物，或者长期进食补阳之品，损伤阴液，容易上火。三、作息问题以及情绪因素，熬夜伤阴，烦躁易怒亦伤阴，两者也会导致上火。上火的原
很多朋友睡前泡脚的习惯，在中医体系中，人体是一个阴阳平衡的整体，白天阳气较盛以满足人体的正常活动，而夜晚亢奋了一天的阳气要慢慢地潜到阴分里，这样才可以好好休息。所以在晚上泡脚对人体的健康是有好处的，不仅可以加快脚部的血液循环，增加人体的新陈
烧心很多人都经历过，吃多了油腻辛辣，比如火锅或者撸串会觉得心口中火辣辣的烧。那么问题来了，烧心烧的真的是心吗？其实并不是，烧心烧的并不是心脏，也不是胃，而是心脏后面的食管被胃酸烧了。胃本身就是产生胃酸的器官，有保护粘膜，可以耐受胃酸，但食管
耳屎医学上叫耵聍，耵聍分为干耳屎和湿耳屎。在空气中干燥后，橙黄色薄片状称为干耳屎。有的耵聍状如粘稠的油脂，称为湿耳屎，俗称油耳。干和湿并无好坏之分，均为生理现象，如果你是油耳可能是这两个方面的因素引起的。一、遗传因素父母双方有一个人有油耳，