大枣的药用

作用：补益脾胃，滋养阴血安神，缓和药性，久服益寿。

【配方与用法】

①大枣弱：大枣５～８枚，糯米１００克，放砂锅中加适量水，煮粥，加适量白糖，食用。可补脾胃虚弱、气虚血少。

②红枣羊骨糯米粥：红枣２０～３０枚，羊胫骨１～２根，莲子１５克，糯米适量。红枣洗净去核，羊胫骨打碎，放砂锅中煮弱，加调味品，１日内分几次服完。体弱的人服用，可增食欲强气力，亦可用于肝肾不足，或治贫血及再生障碍性贫血。

③红枣黑豆黄芪汤：红枣２０枚，黑豆６０克，黄芪３０克，将几味洗净，水煎，每日１剂，分２次服用。可治疗气虚自汗。

④大枣乌梅汤：大枣１０枚，乌梅５～１０枚，冰糖适量。共煎汤，分２～３次服用。可治疗阴虚盗汗之症。

俗话说：“一天食个枣，一生不显老”。大枣的营养极为丰富，含有蛋白质、有机酸和铁、磷、钙、胡萝卜素及维生素B、C等。红枣中维生素C的含量比梨高出几十倍，而能使人延年益寿的维生素P的含量，则列百果之首。人们称红枣为“天然维生素丸”。

枣的药用价值很高。红枣味甘性平，养胃健脾，益血壮神，为安中益气的良药。可以治疗脾胃虚弱、气血不足、肺虚咳嗽及高血压等病。另外，红枣对预防肝病效果显著，在产枣之乡肝病患者及少见。红枣对克服失眠症效果也颇佳。

大枣有抗肿瘤作用。科学家分析出大枣中的抗癌有效成分，是一组三萜类化合物，大枣中含有丰富的环磷腺苷，它能调节细胞的分裂繁殖，有助于癌变的细胞向正常细胞转化。

多喝姜枣汤，不易患感冒。大枣15枚，生姜5片煮水，加入红塘饮之，一日两次。冬季气温不管多低，勤喝，寒气不易侵袭，不易感冒。