抗癌治疗后如何进食？

江西省九江市的张玉清问：我母亲刚被查出患有食管癌，但老人家并没有悲观、绝望，反而积极配合医生进行各种抗癌治疗。但是，母亲近来的食欲越来越差，身体也日渐消瘦，严重时还会出现呕吐、恶心等症状。请问，抗癌治疗后该怎样合理饮食？什么食物能刺激食欲呢？

北京肿瘤医院营养科营养师方玉答：适当的饮食调理对癌症病人必不可少，它不仅能缓解上述患者家属所提的不适症状，还能帮助癌症病人尽快恢复体力。

针对食欲减退，可给患者多食用开胃、助消化的食物，如山楂、白萝卜汁、苹果酱、山药小米粥、扁豆砂仁粳米粥等。此外，补充酵母片、多酶片也能帮助消化。如治疗后常出现呕吐现象，可食用生姜粥、藕粉粥、新藕加荸荠榨汁、豆浆加蜂蜜、乌梅水加冰糖、绿豆汤等清淡流质饮食。如出现腹胀或腹泻时，可分别食用粳米粥、果酱、砂仁粥，或者是藕粉、南瓜汤、咸菜汤、胡萝卜土豆泥、苹果酱、西葫芦粥、鸡蛋羹、皮蛋瘦肉粥等。

对于抗癌过程中出现的便秘症状，则讲究对症饮食。如果是因食物过于精细或进食过少导致的动力障碍型便秘，应适当增加摄入高纤维膳食，如燕麦片、全麦面包等全谷食品，或是蔬菜、水果、豆类制品。如果是痉挛和梗阻性便秘，则禁用含纤维高的食物和刺激性食物，可增加苹果泥、果汁等食物。