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老人谨防“偏食综合症”

时下许多老人片面追求素食,忌食荤菜,这很容易导致烟酸缺乏“三联症”。

研究证实,烟酸缺乏可导致皮肤、消化道和神经系统的病变,其典型的表现是皮炎、腹泻和精神障碍“三联症”。皮炎一般对称分布于臂、腕、颈、胸、足背等肢体暴露部位,有瘙痒和烧灼感,消化道症状以舌炎和腹泻、口角炎为主,精神神经系统症状多有失眠、烦躁焦虑、抑郁,重者有感觉障碍、昏睡、淡忘或神志不清等。为预防此病的发生,老年人切忌偏食、或只吃素食,而应经常搭配适量含蛋白和烟酸丰富的食物如鱼类、瘦肉、蛋类、动物肝脏、牛奶、豆制品等。

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