冬季幼儿营养餐谱

要预防锌缺乏症。锌具有多种生物作用，参与多种酶的合成。锌可促进生长发育和智力发展，平时应重视给孩子多吃含锌高的辅食，如牡蛎、牛肉、虾、牛(羊)肝、蛋黄、鱼类及豆制品。

食品制法：

肉(或肉末)烧豌豆

将油烧熟后，放入葱花炝出香味，放入肉末(或碎肉)，加入酱油、盐后，将豌豆放入，加水(或肉汤)，直至焖烂、炖熟为止。

西红柿牛肉汤

将油烧热后，加入大料、葱花、姜片炝锅，加适量水，放入牛肉末(或碎块)炖，当开锅后，再用慢火炖(可稍加些醋)，待牛肉烂后，加西红柿碎块，最后加入香菜末，滴入香油即可食用。

冬季幼儿营养餐谱

时间

早餐

午餐

14：30

晚餐

睡前

星期一

牛奶；243毫升、土豆泥；30克、鸡蛋；1个

大米小豆饭；大米35克 小豆5克、炖鱼；鱼40克、白菜丸子汤；瘦猪肉40克 白菜50克

苹果；40克

虾仁菜叶胡萝卜面片汤；面粉30克 青菜叶5克 胡萝卜5克虾仁10克

牛奶；243毫升

星期二

牛奶；243毫升、面包果酱；面包30克果酱10克、煎鸡蛋；1个

混合面枣馒头；面粉20克 玉米面60克 枣泥15克、虾仁炒韭菜；虾仁20克 韭菜40克、萝卜炖牛肉；萝卜20克 牛肉30克

橘子；25克

小豆绿豆饭；小米20克 小豆5克 绿豆5克、肉丝炒绿豆芽；瘦猪肉20克 绿豆芽15克、蘑菇炖鸡块；鸡肉30克蘑菇20克

牛奶；243毫升

星期三

豆奶；200毫升、麦片粥；麦片15克、馒头片；15克

什锦饭；大米35克 豌豆5克 胡萝卜5克 瘦猪肉5克 鸡蛋5克、白菜猪肝肉汤；白菜30克 猪肝60克 瘦猪肉5克、核桃仁炒韭菜；核桃仁5克 韭菜20克

西红柿；20克

小豆包；面粉2克 小豆5克、鸡蛋羹；鸡蛋1个、肉末糖醋白菜；白菜30克 瘦猪肉10克

牛奶；243毫升

星期四

牛奶；243毫升、油饼；面粉30克、煮鸡蛋；1个

枣饭；大米25克 枣泥10克、肉炖芸豆；瘦猪肉60克 芸豆45克、炒三丝；胡萝卜15克 土豆5克 豆腐干5克

梨；25克

小米绿豆饭；小米25克 绿豆5克、酱猪肝；猪肝30克、西红柿牛肉汤；西红柿15克 牛肉10克

牛奶；243毫升

星期五

牛奶；243毫升、鸡蛋；1个、点心；30克、香肠；20克

饺子；面粉40克 瘦猪肉50克 鸡蛋1个 虾仁10克 韭菜40克、菜叶骨头汤；菜叶5克

香蕉；20克

混汤面条；挂面30克 蘑菇10克 土豆5克 香菜5克鸡块40克

牛奶；243毫升

星期六

牛奶；243毫升、烧麦；面粉30克、五香鸡蛋；1个

肉末蛋炒饭；瘦猪肉15克 大米40克、鸡蛋；1个、白菜血豆腐汤；白菜40克 血豆腐60克

苹果；20克

菜包子；面粉20克 蔬菜25克、黄瓜片炒肉；黄瓜15克 瘦猪肉35克、香菇菠菜汤；香菇5克 菠菜15克

牛奶；243毫升

星期日

豆浆；200毫升、面包；30克、鸡蛋；1个

馅饼；面粉40克 瘦猪肉55克 蔬菜20克、菠菜清汤；菠菜10克

苹果；25克

大米饭；大米50克、酱鸡肝；鸡肝40克、冬瓜虾皮汤；冬瓜45克 虾皮5克

牛奶；243毫升