糖尿病饮食

1.糖尿病肾病患者蛋白质食品要限量吗

要适当限制蛋白质食品

当糖尿病患者合并肾病时，即意味着肾功能受到了损害。肾脏是人体代谢产物的主要排泄器官，蛋白质的代谢物如肌酐、尿素氮等需要通过才能从尿液中排出。当肾功能受到损害时，排泄肌酐、尿素氮的能力下降，导致这些蛋白质的代谢物不能及时排出，在血液中积累而不断升高。过多蛋白质食物的摄入，尤其是豆制品类植物蛋白，其代谢产物的排出，加重肾脏的负荷，从而加速肾脏病变的进展。当适当限制蛋白质的摄入时，就可以减少蛋白质代谢物的生成，降低血液中肌酐、尿素氮的浓度，减轻肾脏负荷。

2.豆制品和干果能作为糖尿病人的充饥食物吗

切不可随意用豆制品、干果充饥

经常能看到糖尿病患者因限制了碳水化合物（粮食）的摄入，便主动的补充食入大量豆制品或干果，以充填饥腹。豆制品是植物蛋白，过多食入对保护肾脏无益。干果多为脂类食物，含热量高，15粒左右的花生产热量为半两（25克）糖食相当，食入后可很快增加血清中甘油三酯的浓度，有高甘油三酯血症者切不可随意食用干果。

初患糖尿病的患者，常有过多进食的饮食习惯。确诊糖尿病后，对初期的饮食控制不能耐受，尤其是平时食量过大的患者，应该正确对待和理解饮食控制的意义。饥饿时补充一些黄瓜、西红柿等新鲜低热量蔬菜，也可采用分餐进食的方案。曾有多食者，因长期大量食物一次性摄入，使胃容量扩大，适应性蠕动增加。控制饮食后，以往胃肠蠕动功能的调节修正往往要待一段时间，胃肠也有个适应过程，多一周左右即可。

3.糖尿病病人要少吃盐吗

应尽量减少食盐摄入量

过多食入盐，可因钠在组织液及循环血的浓度增加而使组织间液和循环血容量增加，加重外周的小血管阻力及大血管壁的压力。此外，糖尿病患者合并高血压的机会远高于正常人。一旦出现高血压，特别容易并发肾脏、视网膜病变及动脉硬化症。过多的钠也是引起高血压的病因之一。为了预防和控制高血压，减轻糖尿病血管病变，糖尿病患者每日食盐用量最好控制在6～8克以内，尤其是糖尿病肾病患者，每日应低于2克。