更年期用葛根、藏紅花

女性進入更年期會出現身心疲憊、煩躁失眠、皮膚幹燥、頭發枯黃、月經紊亂等症，影響生活與工作。目前，在30—40歲的白領女性中，27％的人有不同程度的更年期提前。

因此，中年女性除了在飲食中增加富含雌激素的食品如大豆、豆腐、黑米、紅薯、松仁等；也可用當歸、葛根、甘草、藏紅花等中藥泡水喝，或將其加入食物中食用，既能減緩更年期症狀，又有美容養顏之功。

德國科學家的研究還表明，當歸能抑制酪氨酸酶的活性，進而抑制黑素色生成，可治雀斑、黃褐斑。

葛根中富含黃酮類化合物，對雌激素有雙重調節作用，具有美體、養顏、調節內分泌等功效。甘草提取物有雌激素樣作用，具有促進表皮發育，促進頭發黑色素生成的功效，還可防止頭發幹燥、變白。藏紅花有“女性保護神”的美譽，對更年期綜合徵、月經不調、失眠、煩躁等有很好的療效。

日常可用10克左右的當歸、葛根或甘草煎水，代茶飲，能改善雌激素減少帶來的症狀。因甘草味甜，與當歸、葛根一起泡水飲用，可增加甜味。藏紅花取一小撮（約50毫克）泡水，每天早晚各喝一杯。也可以用葛根粉直接衝水服用。此外，還可取當歸10克切碎，清水燉煮，再將100克大米蒸熟成幹飯，把幹飯放入當歸水中慢熬半小時至湯稠米開即成當歸粥。也可取葛根30克，粳米50克，粳米洗凈浸泡一宿，與葛根一同放入砂鍋，加水1000克，用文火煮至米開粥稠即做成葛根粥食用。