如何科学健身——访国家体育总局杨旭博士（下）

如何科学健身——-访国家体育总局杨旭博士（下）

2003年09月18日

消耗与补充尽量保持平衡

记者在采访国家体育总局杨旭博士时，他说，运动中除了要合理搭配饮食外，还需要注意运动与饮食的平衡。人们知道，运动是消耗，饮食是补充。正常的人日常消耗与补充应该是平衡的，这样健康状况才不会下降。如果消耗增加，那么补充应该适当地跟上，消耗减少，补充也要适当地控制。这里讲的平衡不光是一天内的平衡，而且是在一段较长的时间内保持平衡。有的减肥者想马上减掉脂肪，认为消耗越多，吃得越少，减肥效果越好。实际上并不是这样。减肥需要一个过程，最好是在一段时间内达到减肥的目的，不能说减了3天就完事了。如果你在短时间内追求消耗最多，吃的最少，你可能体重减得很快，但从长远看，这种做法会影响体质，得不偿失。普通健身者平时的消耗与摄入要尽量保持平衡。这样在一段时间后，才会有一个比较好的健身效果，体重也会得到很好的控制。杨旭说，有时往往健身的效果来得越快，消失得越快，反弹得也最快。

杨旭提醒广大健身爱好者，运动的前后半小时不要吃饭，以避免骨骼肌与胃肠争夺血液，造成血液供不应求。另外，饭后运动会使体内的神经调节出现紊乱，导致肚子不舒服。运动时要注意补充水分和糖分，其他营养素也可以适当补充。人们运动时可以喝一些运动饮料，因为其中既含有水、糖，还含有无机盐、维生素等，对身体代谢很有好处。

青少年要选择自己喜欢的运动

对于青少年的健身问题，杨旭说，青少年要选择自己喜欢的运动。家长和老师要引导孩子运动，不要逼他们做不喜欢的运动，那样就会使他们产生厌烦情绪，以至一生都讨厌运动。青少年应该以养成教育为主，家长和老师要想办法让孩子对运动产生兴趣。

杨旭说，青少年饮食上的一些不良习惯是导致青少年体质下降的原因之一。在青少年养成良好饮食习惯的过程中，家长起着至关重要的作用。家长要注意引导孩子吃早餐和多吃主食。处于生长发育期的青少年还应适当补充蛋白质，动物性蛋白和植物性蛋白的摄入应该平衡。另外，青少年有少食多餐的现象，主要表现为吃零食上。杨旭说，青少年吃零食不要影响正餐，因为正餐是最有营养的，一旦影响了正餐，就会影响生长发育。家长最好在饭前1到2个小时让孩子吃零食，这样才不会影响孩子的正餐。在零食的选择方面，要尽量选择一些水果和脂肪含量少的食物，因为脂肪含量多的食物会导致儿童发胖。处于生长发育期的孩子吃得会多一些，可以适当地补充一些营养，但不用特意补充。杨旭说，如今的青少年一般不会出现营养不良现象。有的父母听说要加强青少年的营养，把最好的东西给孩子吃，有时孩子吃饱了，还要让孩子多吃一点，这样容易养成不好的饮食习惯，会破坏孩子身体里的激素代谢，容易长胖。孩子一旦长胖，就很难回到原来的饮食习惯。

谈到青少年参加体育活动的重要性时，杨旭说，青少年参加体育活动对生长发育很有好处，可以开发智力，对青少年自主神经的发育很有帮助。在运动强度的选择上不要给青少年强度过大的运动，最好是以锻炼柔韧性、灵活性、技巧性的运动为主。

中老年人应以锻炼心肺机能的运动为主

就中老年人运动的问题，杨旭说，中老年人运动应以锻炼心肺机能为主，比如走、跑等强度不是很大的运动。有疾病的中老年人需要注意的是，避免做一些幅度较大的运动，避免受过伤的部位重复运动。高血压患者要避免剧烈活动和体位变化较大的活动；糖尿病患者运动时间不宜过长，运动时嘴里嚼一块糖比较好。中老年人运动时强度要由小到大，循序渐进，最好在专业人士的指导下进行，并以有氧运动为主。人们可以通过测量脉搏的方法控制运动强度，无论做任何运动不要超过自己的最大脉搏（运动时最大心率=220-年龄），中老年人运动时的心率不要超过最大心率的80%。只有这样才能比较好地维护身体健康状况。

养成良好的运动习惯最重要

杨旭说，现在有很多人健身都是心血来潮，兴趣高时每天都去健身房，兴趣没了走路都懒得走。断断续续地健身也能起到一定的健身效果，但同养成良好健身习惯的人相比，就会有很大区别。健身最主要的问题在于习惯的养成。因为你不可能整天泡在运动场所里面，你还要面对生活。有可能这个月你去健身房了，而下个月你又远离健身房了。在你了解了一些健身知识以后，可以在小区里跑跑步，用健身器械健健身。

杨旭最后说，希望人们能打破原有的生活规律和生活习惯，重建一个包括科学健身、科学饮食的新的生活习惯，从而获得健康，收益终生。

(刊发日期2003.02.24)