专家点评冬令十大食品的饮食禁忌

近日，对847名市民进行冬令进补调查发现，近七成人不会在进补前请中医把脉、对症施补，八成人认为便宜的补品效果就差。为此，上海市中医医院消化内科专家朱凌云教授盘点冬令十大补品的适用范围与禁忌症。专家指出，进补关键要对症，补品也不在于价格高低。

1、红参(高丽参)：多数人不宜吃红参

一位近80岁的老太太吃了子女从韩国带回来的红参(高丽参)，结果三天三夜吃不下饭、睡不着觉。全家子女起初还以为老太太快不行了，结果请中医把脉后，经一味合适的中药汤剂调理，老人很快康复了……

朱凌云教授表示，红参性温，热性体质人并不适合吃红参；东北人生活环境较冷，适合吃红参。临床上乱用红参后，甚至出现亢奋、睡不好、易产生饱胀感、吃不下东西等不良反应。

2、西洋参：服用过了量可能拉肚子

与红参相比，西洋参偏凉性，适合上海人热性体质。普通人参性平，不温不热。但西洋参除了能补气外，还能补阴。对内热人群，最合适不过。但市场上西洋参质量鱼龙混杂，只能起到普通人参补气效果，补阴不明显。如果西洋参补得过量，可能拉肚子。

3、山参：长吃特价参须效果很好

好的山参补气作用很强，但价格较高。一般山参在300至400元/克，别甚至超过500至600元/克。对普通市民而言，用山参进补，性价比不高。朱凌云教授算了一笔帐，如果每天吃5克山参，大约在1000至2000元，但未必有感觉，也不合算。相比之下，如选用普通参须，特价参须才10元一两。即使一天吃10克，一天才2元左右。在医生指导下坚持吃，效果很好。

4、鹿茸：乱用可致内热、流鼻血

鹿茸是种很温和顺养的补品，可用于男女肾虚、性欲减退、性激素下降、女性月经少、浑身怕冷等，都很见效。还适合再生障碍性贫血等人群。但专家提醒，鹿茸温热作用非常强。如自行乱用，过量后可能会流鼻血。最好请医生指导，控制用量。在制作上，由于鹿茸买来时是一片片的，一般上海人用鹿茸来炮酒，方便、易操作。

5、虫草：单纯当补品性价比不高

近年来，虫草价格“水涨船高”。对普通市民，用虫草进补，性价比并不高。一般中等质量的虫草在60至80元/克，如偶尔进补一两次，效果也一般。虫草对补肾、补肺效果较明显，过量用虫草，可能会过热。把虫草单纯当补品使用，并不合算。但对手术后接受放化疗的肿瘤病人，如体虚、家庭经济条件好，效果很不错。

6、阿胶：3至5年阿胶效果最佳

阿胶不温不凉，能补肝阳血。新阿胶偏热性，建议可将刚买来的优质新阿胶，储存3、5斤放置于家中阴凉处。等3、5年后，变成陈阿胶，再自行熬制药膏。由于阿胶是胶体，肠胃道不好的人不可随意服用，否则可能伤胃。在膏方里，约70%至80%的成分都是阿胶。服用膏方前，要先“开路”，不仅能吸收更好，也不至于因油腻、不受补而伤脾胃。

7、枫斗：放疗病人服用更加有效

枫斗是补阳的补品，其品质价格差异很大。好的枫斗可达上万元，差的枫斗才几十元，一般市场上普通枫斗大约在几百元。由于枫斗有生津作用，适合口干病人，能治津亏。对鼻咽癌，在鼻咽腺体被杀灭后，可缓解、治疗口干、咽糙等。肺癌病人可以此治阳虚，长期放疗病人也适合使用。但专家提醒，肠胃癌病人并不适合吃。吃了过凉，反而会拉肚子。

8、燕窝：坚持长期吃才能见效果

燕窝具有养阳润肺作用，但性价比很不高。最好品质的燕窝，平均每吃一个月就要花费1500元左右。只有坚持每天吃，长期吃，才能见效。如果只是偶尔吃一两次燕窝，根本不见效。

9、三七：活血作用过强可能伤胃

三七的主要作用是活血。但三七也可能有副作用，过量使用可能伤胃，甚至引起胃出血。消化病病人在使用三七时，需合理治疗；冠心病等心脏病病人也不能长期滥用。

10、蛤士蟆：最适合肺结核病人滋补

蛤士蟆有补阴、补肺作用，适合肺结核病人使用。但相对而言，性价比较高。

专家：对症可补虚价格是其次

高级中医师张晓一建议在服补品前，先请中医辨清虚弱类型，到底是气虚、血虚，还是阳虚、阴虚等。只选用与虚弱类型相适应的补药，才能达到补虚目的。在价格上，根据经济状况选择合适的，不盲目攀比。另外，在服用人参等时，不能与茶、咖啡、可乐等同服。(来源：新闻晚报；作者：许沁 邬思蓓)