科学家推荐的十种健康饮食

近年来，科学家们通过研究探索，推出一些食物。认为每天吃下 列食物中的二种，就可增强体质，延缓衰老。

花菜：实验研究表明，花菜中含有大量抗癌酶，其含量远远超过其它 食物。因此，专家们认为花菜是延年益寿的三大食物中的首选食物。除此之外，花菜中还含有可以防止骨质疏松的钙质，女性常常缺乏的 铁元素和有益于孕妇的叶酸。

草莓：草莓不但水分充足，味道鲜美，而且对人体健康有极大的益处。草莓可以改善肤质，减轻腹泻，缓解肝脏及尿道疾病，草莓还可以巩 固齿龈，清新口气，润泽喉部；草莓的叶片和根部还可用来泡茶，真 可谓“浑身是宝”。

大豆：要想健康长寿的人应该多吃大豆。营养学家认为，其原因 在于大豆是植物瞧激素含量最高的食物之一，对于女性的健康是极 其重要的。

酸奶：酸奶不仅有助于消化，而且还能有效地防止肠道感染，提高人体 的免疫功能，与普通牛奶相比，酸奶脂肪含量低，钙质含量高，还富 含维生素B2、B12、红磷、钾，这些元素对人体大有裨益。

香菜：多吃香菜会对健康有益。因为香菜中富含钙、锌、钾、维生素A 和维生素C等，香菜还可利尿，维持血糖含量并能防癌。

红薯：红薯中富含纤维、钾、铁、维生素B6，能防止衷老，而且还能 有效预防动脉硬化、肿瘤和癌症。

金枪鱼：金枪鱼的酸性物质能降低血压，预防中风、头痛，防治湿疹，缓 解皮肤干燥情况，每人每周金枪鱼油的服用量应为240克左右。

洋葱和大蒜：洋葱和大蒜能降低胆固醉、高血压，减少心脏病的发病率。实验 证明每天吃半洋葱的人胃癌发病率比普通人的结肠癌的发病率比变 通人低50％。

麦芽：麦芽优于玉米、燕麦之处在于它能降低结肠癌、直肠癌的发病率，因 为它们易于吸收。麦芽本身是无味的食物，因此可以把它撒在麦片或 加入牛奶中。

木瓜：木瓜中的维生素C远远多于桔子中的维生素C含量，木瓜不仅有 助于消化而且还能防止胃溃疡，木瓜尤其有助于消化人体难吸收食物 类，因而能有效地预防肠道癌。