冬季老人滋补药膳两款

益脾清蒸山药

功效：补脾胃、益肺肾。

主料：鲜山药500克，枸杞子10克，大枣5个。

辅料：熟猪油、桂花酱、白糖各适量。

制法：

1.山药洗净，去皮，切成6厘米长段，用开水烫一下。

2.红枣洗净，去核。

3.碗内抹上猪油，摆上山药段，撒上白糖100克，周围放上红枣，上笼屉蒸熟，取出扣盘中。

4.锅内放清水，加白糖适量烧开，撇去浮沫，加桂花酱，收汁，浇在盘中山药上即成。

保健顾问：

1.能调整胃肠功能、降血糖、降胆固醇、降甘油三酯、调节机体免疫功能、抗衰老。

2.适用于脾胃虚弱之食少倦怠、便溏久泻、肺肾虚之遗精尿频、久咳久喘、消渴等。

3.凡内有积滞者慎用。

4.此药膳含糖分较高，糖尿病人忌用。

补肾杞子羊肾粥

功效：补肾固精，益气安神。

主料：枸杞子30克，羊肾300克，麦仁100克，麦淀粉150克。

辅料：葱段、姜块、醋、香菜、盐各适量，清水2000毫升。

制法：

1.枸杞子洗净，麦仁淘洗干净。

2.同放陶罐中，加葱段、姜块、清水，旺火烧开，改小火熬30分钟。

3.羊肾洗净，搅碎，放入陶罐中，改旺火，烧开后依次加入淀粉、醋、精盐，烧沸后装碗，加香菜即成。

保健顾问：

1.能增强性功能、降血糖、保肝、止咳、提高视力、抗疲劳。

2.适用于肝肾亏虚、阳痿滑精、腰膝酸软、久病体虚、气虚乏力、头晕耳鸣，视物模糊、肺虚咳嗽等。

3.凡潮热、颧红、盗汗、手足心热、消瘦、失眠、烦躁易怒的阴虚火旺者慎用。（李国民）