夏辨体质药膳养生（四）

阳虚体质常见表现：形体白胖，肌肉不壮；平素畏冷，手足不温，喜热饮食，精神不振，睡眠偏多；面色柔白，目胞晦暗，口唇色淡，毛发易落，易出汗，大便溏薄，小便清长。

如果夏季气候炎热、干燥少雨、汗出较多，易耗气伤阴，可适当选用一些益气养阴助阳的药膳，如黄芪菟丝粥；如果夏季多梅雨、气候潮湿，则可适当选用一些温阳祛湿的药膳，如温阳袪湿消暑汤、菟丝薏苡仁粥等。具体制作方法如下：

1．黄芪菟丝粥

功效：益气温阳、健脾养胃、清心安神。

材料：黄芪、山药、菟丝子各20克，糖适量，粳米50克。

制作：先将山药切成小片，与黄芪、菟丝子入净布包起，再加入所有材料，加水用火煮沸后，再用小火熬成粥。

2．温阳袪湿消暑汤

功效：祛暑、温阳、利湿。

材料：白扁豆、莲子、生薏苡仁、菟丝子、巴戟天各30～40克。

制作：将菟丝子、巴戟天入净布包起，与其他材料一起加入锅内，加开水10碗慢火煲约2小时，加适量瘦肉煲亦宜，食时用盐调味。

3．菟丝子薏苡仁粥

功效：温阳、祛湿、解暑。

材料：菟丝子15克，薏苡仁30克，莲子30克，白米100克，冰糖适量。

制作：把薏苡仁、白米洗净，菟丝子入净布包起，与浸泡好的莲子一起入锅煮粥，待熟后再加入冰糖，拌匀即可食用。（唐先平 中国中医科学院望京医院）