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夏季的清凉食品——莲子

莲子有健肠的作用,常吃莲子也可改善对药物的敏感,另外下腹突出体型的人常吃莲子也可改善体型调整至正常。莲子汤是夏天最隹的清凉食品,尤其是因大肠机能退化而常拉肚子的人应常吃炖莲子,

因莲子可帮助对腹部的蠕动、充分吸收水份;但对因肠发炎而拉肚子的人,莲子汤是不具功效。莲子汤的作法是:取用年龄相同的莲子,枣子每十公斤体重取一粒半,和十倍的水,泡一整晚,隔天用小 火煮二小时,再加些冰糖即可食用,饭少吃,将些分量2、3份吃完。另外再提供莲子汤的作法:前一夜先将莲子去蒂、洗净后,加十至十二倍的水浸泡,第二天再炖不用换水,需炖5、6小时,炖好之后再加适量冰糖即可。

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