《饮食须知》第黄瓜页贾铭

味甘淡，性寒，有小毒。多食损阴血，发疟病，生疮疥，积瘀热，发疰气，令人虚热上逆。患香港脚虚肿及诸病时疫之后，不可食。小儿尤忌，滑中生疳虫。

勿多用醋，宜少和生姜，制其水气。