1．栗子细细咀嚼，连津液吞咽。无论生吃还是炒食、煨食，都可以达到理想的补益效果。
2．栗子生吃，适宜于吐血、便血者。
3．栗子煨食、炒食，适宜于脾胃虚寒者。
4．栗子早晚各生食1－2颗，对老年肾亏、小便频繁者有益。
5．每日吃栗子10颗，同食猪肾粥，可治一般肾虚引起的腰腿无力。栗子虽有食疗功效，但也要控制食用量，糖尿病人要自行节制食用量，产妇、小儿便秘者不宜多食栗子。栗子食用过量易伤脾胃。食积停滞、脘腹胀满者忌食。
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【酒方名】骨髓痛方【来源】《医部全录》【配方】虎骨四两，芍药一斤，生干地黄五斤，清酒一斗。【制法】将上药口父咀，以酒浸三宿，曝干，复入酒中，如此取酒尽为度，捣筛备用。【主治】骨髓疼痛，烦热。注意：即使是泡制的酒方，过量饮用仍然会有害健康。
【酒方名】固精酒【来源】《惠直堂经验方》【配方】枸杞子120克，当归60克，熟地180克，好酒约3000克。【制法】将上药盛入绢袋，置于瓷制容器或其他适宜容器中，加酒，封固，隔水加热，煮1小时，取出埋于地下，7天后即可启用。【主治】男性不育
【酒方名】广济钟乳酒方【来源】《外台秘要》【配方】钟乳（研，绢袋盛）、薯蓣、五味子各三两，附子（炮）、甘草（炙）、当归、石斛、前胡、人参、生姜屑、牡蛎（熬）、积实各二两，桂心一两，菟丝子五合，干地黄五两。【制法】上十五味切，以绢袋盛，清酒二
【酒方名】龟版杜仲酒【来源】《偏方大全》【配方】龟版、杜仲各适量。【制法】将上二味，浸入白酒中，约40天可服。【主治】由风湿性关节炎引起的疼痛症。注意：即使是泡制的酒方，过量饮用仍然会有害健康。
【酒方名】桂心酒【来源】《备急千金要方》【配方】桂心、牡丹、芍药、牛膝、干漆、土瓜根、牡蒙各四两，吴茱萸一升，大黄三两、黄芩、干姜各二两，虻虫二百枚，虫、蛴螬、水蛭各七十攻，乱发灰、细辛各一两，僵蚕五十枚，大麻仁、灶突墨各三升，干地黄六两，
【酒方名】桂心酒（二）【来源】《食治养老方》【配方】桂心末一两，清酒六合。【制法】上温酒令热，即下桂心末调之。【主治】食治老人冷气心痛，缴结气闷。注意：即使是泡制的酒方，过量饮用仍然会有害健康。
【酒方名】桂心酒（三）【来源】《普济方》【配方】桂心、特丹、芍药、牛膝、干漆、土瓜根、牡蒙各四两，吴茱萸一升，大黄二两，黄芩、干姜各二两，虫二百枚，虫、蛴螬、水蛭各七十枚，乱发灰、细辛各一两，僵蚕五十枚，大麻子、灶突灰各二升，干地黄六两，虎
【酒方名】桂心酒（一）【来源】《备急千金要方》【配方】桂心三两。【制法】以酒三升，煮取二升，去滓。【主治】产后腹痛，及卒心腹痛。注意：即使是泡制的酒方，过量饮用仍然会有害健康。