爆人参鸡片
功效：大补元气。适用于气虚、身体衰弱等症。
配料：鲜人参15克，鸡脯肉200克，冬笋、黄瓜各25克，鸡蛋清1个，精盐、料酒、葱、生姜、香菜、鸡汤、猪油、芝麻油、味精、水豆粉各适量。
制作：1、将鸡脯片切成长5厘米、宽1.6厘米、厚0.16厘米的片;人参洗净，斜刀切成0.66厘米厚的小片;冬笋、黄瓜切片;葱、姜切丝;香菜切段。2、鸡片加盐、味精后拌匀，下入鸡蛋清、水豆粉拌匀。3、将锅内放猪油，烧至五成热时，下入鸡片，熟时捞出，控净油。4、用精盐、味精、鸡汤、料酒兑成汁水。5、将锅内放油，烧至六成热时，下入葱丝、生姜丝、笋片、人参片煸炒，再下黄瓜片、香菜、鸡片，烹上汁水，颠翻几下，淋上芝麻油即成。
用法：佐餐食。
忌宜：感冒患者禁食。补虚正气粥
功效：补元气，健脾胃。适用于五脏虚衰、久病赢瘦、心慌气短、体虚自汗、慢性泄泻、脾虚久立食欲不振、气虚浮肿等一切气衰血虚之症。
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【酒方名】侧子酒（五）【来源】《医部全录》【配方】侧子、牛膝、续断各五两，桑根白皮、白术、生姜各八两，五加白皮、丹参各六两，细辛、桂心各四两。【制法】上药剉碎，以绢袋盛，用无灰酒五升，浸五六日。【主治】脚气。注意：即使是泡制的酒方，过量饮用
【酒方名】侧子酒（一）【来源】《备急千金要方》【配方】侧子、牛膝、丹参、山茱萸、蒴根、杜仲、石斛各四两、防风、干姜、蜀椒、细辛、独活、秦艽、桂心、芎、当归、白术、茵芋各三两，五加皮五两，薏苡仁二升。【制法】上十二味口父咀，绢袋盛，清酒四斗渍
【酒方名】菖蒲浸酒方【来源】《普济方》【配方】菖蒲三分，木通（剉）二两，磁石（捣碎水淘去赤汁）两，防风（去芦头）、桂心各三两，牛膝（去苗）三两。【制法】上为细剉，用生绢袋盛，以酒一瓶内药，浸七日。【主治】治虚劳耳聋。注意：即使是泡制的酒方，
【酒方名】菖蒲酒（七）【来源】【配方】菖蒲120克，白酒450毫升。【制法】将上药用酒浸于净瓶中，封口，3-5日后即可开封饮用。【主治】癫狂惊痫，神昏谵语，耳聋，健忘失眠，关节不利，咳逆痰多，胸腹胀闷，脘痞不饥，呕吐。注意：即使是泡制的酒方
【酒方名】菖蒲酒（三）【来源】《妇人大全良方》【配方】菖蒲一两半。【制法】上细剉，以酒二盏，煮取一盏，去滓。【主治】治产后崩中不止，下血。注意：即使是泡制的酒方，过量饮用仍然会有害健康。
【酒方名】菖蒲酒（五）【来源】《永乐大典》【配方】菖蒲（削治薄切，曝干）一斗。【制法】以生绢袋盛之，以好酒一石，入津瓮中，安药囊在酒中，密封泥之，百日发视之，加绿叶色，复饮一斗秫米内酒中，复封四十日，便漉去滓。【主治】大风十二痹。通血脉，调
【酒方名】菖蒲酒（一）【来源】《本草纲目》【配方】石菖蒲。【制法】上药煎汁，或酿或浸。【主治】三十六风，一十二痹，通血脉，治骨痿，久服耳目聪明。注意：即使是泡制的酒方，过量饮用仍然会有害健康。
【酒方名】菖蒲酒方（二）【来源】《圣济总录》【配方】菖蒲（米泔浸一宿剉焙）三分，木通、磁石（捣碎绵裹），桂（去粗皮）各半两，防风（去叉）、羌活（去芦头）各一两。【制法】上六味，口父咀如麻豆，以酒一斗渍，寒七日，暑三日。【主治】治耳聋。注意：