南橘北枳·一碗温柔

魏晓波，现居西安，年将不惑，喜欢写字，常情不自禁涂涂抹抹。

《南橘北枳》源自耳濡目染，脱胎于活生生的生活，不能展现也不为表达什么。仅是一种文档。通过这些琐屑，或许能还生活本真，发现新鲜的自我。

小南门里往北再往西不远，挤挤挨挨两爿小店：春发芽与诚信和。说也奇怪，几十年了，这相濡以沫的竞争对手一直相安无事，成了本城人眼前心头的一景。每当饭时，老远一看，就见密匝匝一片后背与脑壳，承转起合长吁短叹。辣子醋盘们俯首帖耳，清汤汪汪如镜，照见男男女女们的本真灵魂。

十年前，我从南方溽热的潮汐中脱身，回来透透气，给肺叶和心脏放个假。期间朋友介绍了个姑娘给我，刚在日本待过两年才回来的她，说话轻声细语，笑靥嫣然。初次见面的糖潮二楼，桌上大珠小珠般落满了她叮咛叮咛咛的多谢声。彼此印象都不错，后来常一起出去吃吃喝喝消磨时光。有次昏了头，拉她进了家葫芦头店，口味清淡到变态的她，对着半桌殷勤备至的各种肠子，盼兮倩兮，就是很少动筷子。驽钝的我下箸如鸡啄米，突然意识到后甚觉尴尬，享受戛然而止，如鲠在喉。因为对方叵测的情绪和捉摸不定的行程安排，因为一种奇异的自尊心，依依作别那剩下的多半桌。

几年后，被我带坏了的她，不再挑剔那些鼎沸的人声、满室杂沓和浓烈的各种味道。溶溶漾漾的大海碗还没上桌，她就急不可待地整衣掠发。咣当一声后她埋头其中。平时饭量如黄雀的她，此时状如老饕。现在的她，是我家的女张飞，一个可爱猴子的娘。

每回细看葫芦头店里的芸芸众生，莫不是地地道道的秦人，上声和去声主宰的口音，直来直去的爱与哀愁，在抬头低头之间敛羽展翅，那浓得化不开的一口又一口，都是外人消受不起的甘美与幸福。肠子是酥烂烂的柔韧与筋道，泡馍是囫囵囵的坚强与商量，粉丝是白簌簌的细致与悠长，汤汁是澄澈澈的鲜美与苍凉。个中的美与恍惚，三言两语不不不，千言万语也说不清。若非你亲口来尝，这只可意会不能言传的入骨髓的香味，任是谁，也无法带传给你。

绍兴人老陈，毕业后留在城南做了上门女婿，多年来耳濡目染，现在也极好这一口。他媳妇是土生土长的西安人，家里做南北土产生意，一直愁没有一个对南货谙熟的业务能手，老陈毕业入赘后立马一桥飞架南北天堑变通途。他常年往返南北方，奔波是家常便饭，他的肝肠和口舌是双面谍，南北方最最隐秘的口味，他都了然于胸。

我们一帮狐朋狗友被他养出了坏习惯，逢年过节总要去他处连吃带拿那些别具特色的绍兴风味，糟醉腐臭的种种奇奇怪怪们，那别有洞天甘之如饴的块块颗颗，惯坏了一众妇孺老幼的口舌胃口。

近朱者赤，从上大学起，他和我就是死党，好事坏事对方都有份。每回我去飨那肥碌碌的肠子都会拽上他，那曾是他可怕的地狱时分。终于有一天，他端详着我囫囵夸张的吃相，轻轻地嚅嗫：给我也来个小份尝尝那一份后来还是我的腹中物。回不改其乐，最终那大海碗征服了他。

为了把他留在古城，我甚至把与自己多少有些暧昧的师妹介绍给了他。至今有时候微醺的酒桌上，我还会酸酸地憧憬：原本我才是妮儿的少东家换来的，是老陈他得意的肥嘟嘟的拳头和笑声。

迎头当壁上是浩浩汤汤洋洋洒洒的《春江花月夜》，左壁渭城朝雨浥轻尘，右壁岐王宅里寻常见，隔桌陈年的西凤银罂深锁贮清光，眼面前新上市的剥光了衣裳的蒜瓣，发出馥郁丰腴的味道。隔桌已然半醺的那位食客，指头敲着桌面，嘴里哼哼唧唧着秦腔的调调儿，可是已经偏去了西凉国